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イーサーくんの農家取材

【６月１３日】入荷野菜情報～　珍しいお野菜たち！
久しぶりの産地訪問　「東村　カナンスロ―ファーム」
久しぶりの産地訪問　「東村　カナンスロ―ファーム」
産地訪問を更新するのは本当に久しぶり！！   取材を行ったこの日は絶好の産地訪問日和でした！！   今回伺ったのはこちら   「カナンス...
第６回　トマトの拠点生産地　豊見城のハウストマト
第６回　トマトの拠点生産地　豊見城のハウストマト
今回は県産トマトの4割を生産し、拠点生産地として認定されている豊見城のトマトを、JAおきなわ豊見城支店の具志堅さんと渡嘉敷さんのお二人に案内していただきました。見事に実をつけた大玉トマトやミニトマ...
西原町　小橋川さん親子の春菊！！
西原町　小橋川さん親子の春菊！！
久しぶりの産地取材記ですが、西原町にあります、小橋川さんの圃場にお邪魔させていただきました。           &...

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イーサーくんの飲食店日誌

Detox　Soup　cafe　SoupON'　甘藷を練り込んだ『べにいもベーグル』発売！！
Detox　Soup　cafe　SoupON'　甘藷を練り込んだ『べにいもベーグル』発売！！
★☆祝！メニュー化☆★　冬瓜メニュー試食会
★☆祝！メニュー化☆★　冬瓜メニュー試食会
      ★☆祝！メニュー化☆★           7月22日に行われた市場...
少しでもお役に立てれば・・・　海人居酒屋　一郎屋
少しでもお役に立てれば・・・　海人居酒屋　一郎屋
今回県産食材をメニュー化して頂いた飲食店さんは7月にオープンしたばかりのお店「海人居酒屋　一郎屋」さんへ取材を行いました！ 「一郎屋」の大きな看板が目印 ...
謝花きっぱん店
謝花きっぱん店
今回お邪魔したのは那覇市松尾にあるきっぱんと冬瓜漬けのお店「謝花きっぱん店」 琉球銘菓として県内外で高い評価を得ている名店です。

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沖縄の食文化コラム

VOL4　芋の歴史とこれからの芋

2012/11/15

明日１１月１６日が何の日かご存知でしょうか？実は沖縄県とＪＡおきなわなどで、１１月１６日を「いいイモ」の語呂合わせで「いもの日」を制定しており、明日の１１月１６日はみんな大好き「いもの日」という事...

VOL4　芋の歴史とこれからの芋

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